2019年中秋、国庆“两节”将至，为切实做好“两节”期间餐饮服务食品安全监管工作，防止餐饮服务食品安全事故发生，近日，安徽省阜南县市场监管局立足该局职责，多措并举确保安徽省阜南县餐饮服务食品安全。
加强领导，高度重视。“两节”期间是餐饮消费的高峰时段，也是餐饮服务食品安全风险较大的特殊时段。各单位要进一步增强政治意识、责任意识和大局意识，切实加强领导，把“两节”期间餐饮服务食品安全监管作为当前工作的重点，尽早安排部署，周密组织实施，保证“两节”期间餐饮食品安全。
突出重点，加强监管。针对“两节”期间庆祝活动和群众聚餐活动多的特点，各单位要认真查找监管薄弱环节，切实加大监督检查力度。要以餐饮集中区、旅游景区等为重点区域，以旅游景区及周边餐饮服务单位、旅游团队接待单位、喜宴承办单位等为重点单位，以人员健康状况、原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，以食用油、畜禽肉及其制品、月饼等为重点品种，强化监督检查，严查违法行为。
加强应急，有效应对。各单位要建立“两节”期间值班制度。并建立完善餐饮服务监管应急处理机制，一旦发生食物中毒事故，要按规定及时上报，并迅速采取有效措施进行处置，以最大程度的减少损失。
加大宣传、营造氛围。各单位要抓住“两节”有利时机，多形式、多渠道、多主体、多类型开展餐饮服务食品安全知识、常识宣传，营造人人关心食品安全、人人关注食品安全的良好社会氛围。
