2019年素食主义将成为主流，而鼎沐素食的故事仍在继续。
2019年2月7日，央视新闻网、北京新闻频道发布了一则名为“权威出版物将2019年称为素食之年”的新闻，片中讲述了2019年全球素食的发展进入了空前流行的趋势。
进入2019年以来，社交媒体上对素食主义的追捧到达了空前高度。 据推特(Twitter)2019年一月份的数据显示，无肉类饮食，在趋势榜中排名首位。越来越多的人意识到畜牧业的残酷及其对环境的巨大破坏，并了解到纯素生活方式带来的健康益处，人们出于健康、环境和伦理道德方面的考虑开始崇尚素食。
而英国“经济学人“（The Economist）周报预测，素食主义将成为2019年最受欢迎的主题， 2019年将使“素食主义成为主流”。显然，素食已经成为一种时尚生活方式，在全世界逐渐流行起来。
曾经被标签为“小众化”“边缘化”的素食主义，今天终于成为全世界媒体共同关注的焦点，成为近年来发展最迅猛的潮流，这离不开为素食蓬勃发展而努力奋斗的每一个人，而在国内，更以闻名四海的鼎沐素食为先。
鼎沐素食，全球素食时尚生活的倡导者与引领者，国内素食主食时尚生活方式的布道者。鼎沐素食致力于搭建自然、自由、自在的素食空间，将根植于世界、跨越种族、跨域民族的素食文化带给更多的中国同胞，让更多中国同胞能够知道、了解、接受并享受素食生活主义带来的身体与精神的愉悦和满足。
鼎沐素食的用餐环境雅致非常，然而这里的素食餐饮却不会让大众难以望其项背，这正是鼎沐的主旨之一：让素食与大众生活结缘。
生逢喜宴，什锦唯素。在大厨们的精心设计下，鼎沐素食的菜品往往能带给人惊喜之感。香甜软糯的桂花藕、沁人心脾的话梅荟豆、汤色醇厚的浆汁鸡枞、回味悠长的鲜菇朵朵、晶莹剔透的姜泡干丝，每一道菜都是素食餐饮中的至臻上品。
为了让顾客能够拥有最新鲜的有机素食体验，鼎沐素食坚持选用优质、绿色的健康食材，结合传统烹饪手艺和先进的科学理念，将大自然赐予我们的美味食材呈现在大家面前，既满足了大家对美味的要求，也满足了大家对健康的需求。在鼎沐素食餐厅，你能享受到各种美味的美食，也能体会到因素食带来的身体健康舒适感，这是鼎沐带给顾客的核心价值之一。
精神上的净土才能为人生注入强大的生命力，素食仅仅是一个开始，而不是全部。素食，是开始还生命于自然，是鼎沐素食用匠心为消费者呈现的源于自然的本味之美，这也是鼎沐素食所坚持的初衷。
2019年，鼎沐素食的故事还在继续，期待有缘人一同品茗、食素、养生、禅修，享受优质慢生活：宠辱不惊，闲看庭前花开花落；去留无意，漫随天外云卷云舒。
