中国科学技术协会12月17日在北京举办“典赞·2019科普中国”活动，活动现场发布了多项科技领域评选结果，其中最受关注的2019年十大“科学”流言终结榜也新鲜出炉，食品、医药成为“重灾区”。
登上“科学”流言终结榜的十大“科学”流言分别是：5G基站辐射对人体会产生很大影响，中国高铁辐射严重，“坐高铁=照X光”，长期服用降压药致死，饥饿能够“饿死”肿瘤，延缓衰老，孕妇不可接种流感疫苗，抑郁症不是病，就是太矫情，低盐饮食不健康，近视能治愈，液化气钢瓶着火一定要先灭火再关阀门。
其中“低盐饮食不健康”的流言内容是：胃酸是以盐作为原料产生的，盐能促进消化，低盐会使消化出现问题。同时低盐饮食可能导致麸质过敏。另外国外有人因为低盐饮食，在极端高温天气里中暑而死。
辟谣内容：胃酸的主要成分是盐酸，盐的主要成分是氯化钠，不仅是重要的调味品，也是维持人体正常代谢不可缺少的物质。它调节人体内水分均衡的分布，维持机体内酸碱度的平衡和体液的正常循环，还参与胃酸的形成，促使消化液的分泌。人体内不能没有盐，但少量盐就能满足机体的需求，而且生活中的“隐形盐”无处不在，如牛奶、肉、饼干、面包、挂面等钠含量都不低。因此即便是口味较清淡的人也有钠摄入超标的可能性，即使不吃盐但是其他含有氯元素的食物摄入后还是会产生胃酸。
一般成人每天摄入3克食盐就可以维持生理基本需要，过量摄入食盐会引起许多健康问题，如引发高血压、骨质疏松甚至胃癌等疾病。目前成年人每天盐的推荐摄入量约为5至6克，而实际研究表明，我国成年人每天盐的摄入量达到了9至10克，远超健康标准，因此控盐、减盐才是正确做法。
另外，只有在特定情况下，比如因为气候炎热或剧烈运动而大量出汗，导致体内盐分大量流失的时候，才需要大量补充盐分。如今我国大部分居民日常运动较少，夏天吹空调保持凉爽，导致排汗较少，所以绝大部分人不需要大量补充盐分。低盐饮食与麸质过敏并无关系，麸质过敏是谷物蛋白诱发的。
“典赞·2019科普中国”活动现场还揭晓了2019年十大科学传播事件、2019年十大科普自媒体、2019年十大网络科普作品以及2019年十大科学传播人物。
中国科学技术协会党组书记、常务副主席怀进鹏表示，普及科学知识、传播科学方法、弘扬科学精神，是科普的三层境界。他认为，只有全面彰显科普的知识价值、生活价值、经济价值，才能更好地发挥社会价值、文化价值，让科学精神成为主流价值，全社会的创造智慧和创新热情才能充分涌流。
据了解，“典赞·2019科普中国”活动采取单位推荐和自主报名相结合的方式推选入选作品。截至11月24日，共征集到科学传播人物、网络科普作品、科普自媒体三类参评材料共计519份。经大数据筛选及分析，产生年度科学传播事件109件、“科学”流言110条。此外，中国科协还组织了来自科学研究、科技传播、科普媒体等领域的45位专家，对各奖项进行初评，并对入围内容进行公示以及网络集赞。最终，通过终评环节，专家评委会评审出各类奖项。
“典赞·科普中国”是中国科协主办的一项盘点年度科学传播典型的活动盛事，旨在创新科普理念和服务模式，融汇科学传播业界智慧，彰显科普中国品牌文化，促进全民科学素质提升。活动自2015年起已连续举办五年，受到社会各界的普遍关注和认可。（完）
