近日,由知名生活方式媒体《橄榄画报》主办的2019年度橄榄中国·餐厅大奖颁奖晚宴于上海静安瑞吉酒店圆满落幕。来自成都银滩餐饮旗下的Silverpot银锅荣获2019橄榄中国餐厅年度臻选餐厅大奖,成为此奖项入围名单中的唯一一家成都餐厅。
“橄榄中国餐厅大奖”年度评选活动,从2009年起至今也已成立十年。它倡导“健康与美味并重”,经过十年发展,已成为中国本土活动时间最久、规模最大、参与人数最多的全国性餐饮评选活动。本次颁奖典礼相较去年评委嘉宾阵容更加强大,晚宴前端的高峰论坛更是精彩绝伦。
主办方透露,本次共评选经过长达半年的准备,获奖的15个类别的餐厅奖项以及食材、葡萄酒、餐饮品牌、新锐名厨、实力名厨、行业贡献与年度美食大使等特别奖项,覆盖全国35个城市。餐饮、酒店、艺术界多位重量级嘉宾与来自全国200余家知名餐厅、酒店的450位嘉宾云集申城,出席当晚的颁奖晚宴。
据悉,此次入围年度臻选餐厅的Silverpot银锅是银滩餐饮经过长时间的打磨推敲,推出的新品牌,是成都首家顶级野奢月球餐厅。Silverpot银锅的口号则是:更融合,更精致,食材的珍贵级别更高。
Silverpot银锅秉持着对自然规律的尊重,制定了很多不同的烹饪方法,每选择一种食材,就会选择不同的烹饪方式来进行评估,希望发挥出食材最饱满的状态,“风味”“口感”“搭配”缺一不可。Silverpot银锅对于食材的品味,不单单停留在单一的制作上,更是让食物在继承传统的基础上展现出更多的可能性。
如此精心烹饪,用心发掘原产生态食材,给消费者最顶级的用餐体验,相信这就是Silverpot银锅能在全国众多餐厅中脱颖而出的重要原因。
实际上,这不是银滩餐饮第一次获得橄榄中国评选的奖项,早在2018年,银滩鲍鱼火锅就获得了橄榄中国餐厅大奖的“年度火锅餐厅”大奖,隐庐·古法川菜获得了“年度川菜餐厅”奖项,来自的银滩的厨师也凭借其匠心荣获“年度实力名厨”称号。
在餐饮品牌厮杀尤为激烈的成都,银滩餐饮一直以极高的美食理念要求自己,靠着当家主人的匠心秉承,一丝不苟精选全球各地顶尖海鲜食材,率先开启与世界主要海鲜产地10小时无缝接驳的专属物流系统,逐年全天无候无间断向本土引进南非珍珠鲍、法国白珍珠、小甜虾、北冰洋红毛蟹、加拿大象蚌等珍馐食材,极大延展了成都品质餐饮行业的维度。
我们也相信,此次Silverpot银锅再次上榜2019橄榄中国餐厅年度臻选餐厅,会继续激励着银滩餐饮,履行着它代表成都海鲜最高度的行业使命感,成为蓉城乃至中国美食界的骄傲!
