据江门市市场监督管理局相关负责人介绍，“邑校食安”阳光餐饮平台上线后，将选取一些条件成熟的学校开展试点，取得成熟经验做法后，将逐步开放给所有学校的所有家长，向家长提供其孩子所在学校食堂的实时监控视频，让家长第一时间获取学校食堂的后厨情况，包括食材新鲜与否、加工操作是否规范、后厨员工穿戴是否符合要求等在内的信息将全都一目了然，有助于解决家长对学校食堂食品安全“信息不对称”问题。同时，在查看监控视频的过程中，假如家长发现食堂存在违法违规行为，可点击抓拍或录像并投诉至学校的食品安全管理员帐户上，食品安全管理员将依法依规处理。
记者了解到，该平台除了实时查看后厨的功能外，还具有资质信息公示、台账记录功能，家长可通过信息公示、台账记录看到食堂的经营范围、量化等级和食材的来源情况。平台还设有食安监管功能，要求各学校分每天、每周、每月定期开展自查，并上传相关图片，以落实学校主体责任。通过对信息公开、主体自律、过程阳光、公众参与四大版块，平台可根据相关的标准自动打分生成该学校食堂的食品安全指数，该指数的高低将直接帮助判断该学校食堂的食品安全状况，得分越高，食品安全状况越好。
此外，市场监管部门执法人员将随时登陆“邑校食安”阳光餐饮平台开展网上巡查，一旦发现违法违规操作行为，可立即抓拍取证，责成学校整改，严重的违法行为，并将在进一步调查后予以行政处罚。这将大大提高监管效率，形成强大的震慑力，督促学校形成良好的操作习惯。市市场监督管理局相关负责人表示，下一步，该平台还将持续升级，计划逐步开放Al智能抓拍功能，将由Al处理器自动对上传的视频图像进行分析，对部分违法违规行为进行抓拍并上传到平台，由执法人员依法处理。
