随着春节假期结束，各地企业即将进入复工复产高峰期，集体用餐环节的疫情防控压力显著增加。为深入做好新冠肺炎疫情防控工作，防范群体性聚餐可能引发的风险，2月11日上午，江西省南昌市市场监管局党组书记、局长徐云辉专程前往即将第一批复工复产的企业，对集体用餐情况开展实地督查。
他首先来到南昌欧菲生物识别技术有限公司和南昌高投餐饮管理有限公司第一分公司，对两家企业食堂疫情防控工作进行了查看，并对企业是否严格落实防控主体责任，加强食品安全和疫情防控的宣传，对食堂就餐人员、食堂从业人员管理，分餐制落实等情况进行了查看了解。
徐云辉对高新区复工企业采取提前报备，签订《疫情防控责任承诺书》的做法给予了肯定。他要求，企业要制定好疫情防控应急预案，做好应急保障和迅速响应；采用人流管控或者错峰就餐的举措，避免食堂内人员聚集。同时要求辖区市场监管局要对辖区已复工的企业食堂加强现场防控指导，重点检查食堂操作员测量体温记录、清洁消毒记录、加工过程记录，严格规范食品加工操作，做到告诫、检查两到位，还要加大对企业食堂食品的抽检力度，尽最大能力防范和消除食品安全隐患发生。
最后，徐云辉一行来到乐温高速七里岗服务区，对该服务区疫情防控期间餐饮服务有关制度落实情况开展督查。他强调，高速公路服务区要做好充分准备应对即将到来的出行高峰，严格落实疫情防控期间对餐饮单位的各项要求，做好方便面、饮用水等货品储备，充分保障司乘人员的采购供应需求。
（供稿：江西省南昌市市场监管局）
