一是组织情况排查，推进供应保障。
各县市局、各分局同步落实排查工作，对食品生产企业、小作坊进行指导和服务，摸排居民生活必须食品生产企业的产能、库存及生产状况，了解复工企业情况及拟复工企业生产计划。每日梳理全市复工企业名单，加强产能组织恢复。
二是强化提示预警，严格生产管理。
采取QQ群、微信群、电话通知、书面提醒等多种方式，向食品生产企业发出“关于在疫情防控期间加强食品生产企业食品安全管理的提示”，要求企业加强人员健康管理和卫生管理，严格原辅料及成品安全管理等制度，指导企业完善疫情防控措施，不放松每个生产防线，全力保障疫情期间质量安全。
三是加强监督检查，消除安全隐患。
加强生产情况分析研判，紧盯食品生产企业风险隐患点，制作食品生产企业疫情防控责任落实要点，明确了“开工复产前必须提前备案、员工返岗必须经过严格检查、重点区域必须定期消毒、用餐住宿必须分散、生产过程必须严格控制”等12项44条具体要求。结合疫情防控需要，新增“复工人员健康、每日在岗人员健康、重点区域消杀防疫、洗涤剂消毒剂存放使用、发现（疑似）疫情”登记共5个生产记录。加强复工前后监督管理，督促企业落实生产主体和疫情防控主体责任，坚决执行日检查日报告制度，减少交叉感染风险，稳妥有序安全生产。
