近日，陕西省市场监督管理局制定印发了《陕西省疫情防控期间食品生产企业食品安全和公共卫生防御工作指导方案》，为全省食品生产企业在疫情防控期间复产复工后开展食品安全和公共卫生防控工作提供了有力的技术支撑。
方案根据新冠肺炎疫情防控要求、食品安全法规和相关食品安全标准规范制定，分为疫情防控工作方案、食品安全生产风险控制方案、风险控制和消毒效果评价方案3大部分15项内容，涉及人员防护、消毒通风、应急处置以及原料采购、生产过程管控、检验与自我核查、包装储运、宣传培训等内容，方案还对风险识别、防控以及消毒方法提出了具体要求，从技术上有力支持了食品生产企业平稳有序复工复产，打赢疫情防控阻击战。
当前，正值新冠肺炎疫情防控的关键时期，食品生产企业即将迎来复产复工高峰，制定出台《陕西省疫情防控期间食品生产企业食品安全和公共卫生防御工作指导方案》，必将对降低食品安全风险，筑牢公共卫生防线，确保各项防控措施落实到位产生积极的推进作用。
