为有效发挥抽样检测工作的风险控制和安全预警作用，进一步提升辖区食品安全监管水平，江苏盐城市盐南高新区市场监管局细化工作目标、明确规范流程，有序推进2020年度食品安全抽检工作。
一是坚持科学谋划。根据上级下达的抽检任务量要求，及时准确了解辖区2019年末常驻人口基数，合理拟定食品安全抽检6批次/千人的计划。对任务量按照食用农产品、生产流通环节食品、餐饮食品等类别进行分类、分配。在全年均衡推进的基础上突出重点，推行月度任务量化管理，同时明确季节性、高风险类品种的抽检时间和频次。
二是坚持问题导向。紧扣疫情防控要求，在总结历年经验的基础上，围绕民生重点和监管风险隐患点，明确了以食品生产企业、农贸市场、大型商超、学校食堂、景区及特大型餐饮、集体用餐配送单位为重点抽检单位，以风险较高的食用农产品、散装食品、餐具、调味料为重点抽样品种，着力提升抽检的针对性、有效性。
三是坚持依法管理。进一步严格抽检工作程序，由符合资质的中标第三方抽检机构进行承检，具体抽样项目依照最新版的食品安全抽检实施细则确定。进一步明确抽样工作规范和纪律，确保资质合法、程序合法。强化闭环管理，检验结果为不合格的，由承办科室在法定期限内送达被抽检单位，并迅速依法进行核查处置，年度所有抽检结果均统一向社会公布。（ 通讯员 盐南高新区市场监管局 ）
