随着绥阳县餐饮业全面恢复营业，绥阳县市场监管局在有效落实疫情防控措施的同时，以党建为引领，以食品安全培训为抓手，充分发挥基层分局党员“生力军”作用，结合网格化监管模式，分片分区分批次组织全县1100余户餐饮经营者开展食品安全培训，助力全县餐饮单位有序恢复堂食。现场共发放健康码、消毒记录、晨检记录台账1200余份。
培训就《绥阳县应对新冠肺炎疫情防控领导小组办公室关于恢复全县餐饮行业的通告》进行了重点解读，同时要求各餐饮经营者必须对所有进店顾客进行体温测量、消毒、扫码，并做好登记。从业人员必须持合法有效健康证明，所有餐饮单位员工必须全程佩戴口罩上岗，服务过程中尽量减少或不与顾客直接接触。经营单位每天不少于两次对经营场所进行消毒，保持就餐场所内部环境整洁，餐具、饮具、容器使用前后必须洗净、消毒，就餐场所必须保持空气流通并配备洗手液等供消费人员使用，确保疫情防控措施做实做细。同时一定要严把食材安全关，禁止未按规定检疫或来源不明的禽畜肉进入餐饮店；严禁采购、使用、食用野生动物；严禁采摘不知名野生蘑菇、野菜等作为食材。倡导所有餐饮服务经营者，提供公筷公勺，树立用餐新风。
绥阳县市场监管局将持续开展上门督导检查，对恢复堂食餐饮单位的从业人员管理、进货查验、食品加工操作、餐具清洁消毒等环节进行安全指导和规范，及时消除食品安全隐患，保障用餐安全。同时提醒广大消费者，堂食就餐要配合做好体温测量及“健康码”扫码工作，进入餐厅也要佩戴好口罩，就餐过程再脱下口罩，做好自身防护。
（作者：杨毅）
