民以食为天。柳州市食品安全委员会始终坚持以人民为中心，遵循“四个最严”要求，以强有力的措施，全面强化食品全链条质量安全保障水平，全市食品安全形势总体稳定向好，人民群众的获得感、幸福感、安全感不断提升。
全面落实食品安全责任制。
制定印发《柳州市关于深化改革落实责任制加强食品安全工作的实施方案》，明确地方党政领导干部和部门食品安全责任清单，对各县（区）、各有关单位开展食品安全评议考核，把考核结果纳入市级绩效考核指标体系。市委、市政府主要领导多次到食品生产经营和监管一线调研和检查，市委常委会、市政府常务会先后专题听取食品安全工作汇报，协调解决食品安全重大问题，先后追加食品安全经费1000万元，用于食品安全能力建设和食品安全监督抽检，年度食品安全检验检测样本量达到4.96份/千人。
全面整治食品安全突出问题。
对全市保健食品行业开展联合整治，检查经营单位和场所2360家，责令整改21家，受理保健食品投诉举报24件，处理率100%，同时对市广告协会、4 家传统媒体及13家直销企业开展行政约谈，督促其落实主体责任。对校园及周边食品安全实行全覆盖监督检查，发现并排查隐患1396个，约谈有关负责人499人次，责令改正141户，学校食堂量化分级评定良好及以上等级率达97%，学校食堂“明厨亮灶”覆盖率为89.3%。全面落实生猪屠宰环节非洲猪瘟自检和官方兽医派驻制度，关停25家不符合条件的生猪屠宰企业，立案查处非法私屠滥宰及销售非洲猪瘟病毒猪肉等违法行为23起。2019年公安机关侦办食品违法犯罪案件8起，抓获犯罪嫌疑人28人，刑事拘留15人，逮捕18人，起诉1人，最大限度遏制食品违法犯罪活动。
全面助推螺蛳粉产业健康发展。
结合柳州市实际，多措并举推动螺蛳粉产业做大做强。强化螺蛳粉产品质量监管，对在产的螺蛳粉企业进行全覆盖风险排查， 对预包装柳州螺蛳粉产品实行全覆盖抽检，对抽检发现不合格产品的螺蛳粉企业全部给予从重顶格处罚。运用标准化服务手段促进柳州螺蛳粉产业的高质量发展，开展柳州螺蛳粉生产行业的杀菌工艺规范和汤料包生产工艺规范团体标准的制定工作，进一步完善柳州螺蛳粉全产业链标准。加强服务畅通特色食品销售渠道，组织柳州螺蛳粉、农特优产品等特色食品企业参加全国糖酒交易会等展销会，现场签约共计4518.5万元，意向签约2.714 亿，不断推进柳州特色食品行销全国步伐。依托高铁宣传载体，将广西开往全国的一列高铁冠名为“柳州螺蛳粉”号动车组，助推柳州市特色食品产业向“双百亿”工程迈进。
智慧化监管模式强化学校食品安全。
全市2018年和2019年全市共投入2054.9万元，完成新建482所，累计860所公办学校的“明厨亮灶”建设任务。通过召开2019年全市学校食堂食品安全标准化管理工作现场会，总结和推广柳州职业技术学院“互联网+明厨亮灶+色标管理+无水厨房”的4D食品安全管理体系先进经验，树立标杆典范，以点带面推进全市学校食品安全工作的落实。截至目前，全市已有37所学校食堂推行标准化、智慧化管理体系，受益师生近16万人。
助力疫情防控和经济社会发展。
在疫情防控关键时期，一手抓防控，一手抓发展。督促食品生产经营单位落实食品安全主体责任，严格做好环境卫生、设施设备、餐用具消毒、保洁，禁止经营野生动物和圈养宰杀活禽，禁止群体性聚餐。全市市场监管系统共立案查处涉及疫情违法案件103起，停办宴席1.9 万桌，农村集体聚餐停办709 起，减少聚餐人数8.21万人。在经济发展方面，充分发挥职能优势，主动靠前服务，精准助力食品生产经营企业全面复工复产。截至3月22日，全市规模以上工业企业复工率为 100%，规模以上服务业企业复工率为93.5%，商贸服务业企业复工率为99.2%，为打赢疫情防控阻击战促进经济平稳运行发挥了积极作用。
