为了充分掌握基层乡镇食品安全快检工作动态，有效地利用省局配发的车载快检设备排查市场监管中存在的食品安全隐患，我中心带领专业技术人员分成两组，深入屯字、孟坝、平泉等乡镇监管所对其快检人员现场操作、快检业务开展、快检记录报告以及快检设备使用等方面的情况进行了集中督查指导和带训工作。
同时，为了保障集市销售的食品安全，中心还对乡镇辖区集贸市场的蒸馍店、榨油坊、卤肉店、早餐店以及小作坊、小摊贩加工、经营的各种熟食、食用油、面制品等进行了集中抽样快检，并对疑似不合格油品及时汇报县局并进行了移交查处。截至目前，我中心共出动专技人员20人（次），带训乡所人员11人（次），指导乡镇监管所共开展食品安全快检101个批次。
此次督查指导，既提高了乡镇食品安全快检人员的实际操作能力和技术水平，也在一定程度上强化了食品市场安全监管力度，确保了人民群众饮食安全。目前，此项工作正在进行中。
