近期，重庆市市场监督管理局组织抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品、蔬菜制品、水果制品、调味品、饮料、食用油、油脂及其制品等16类食品2181批次样品。抽样检验项目合格样品2166批次，不合格样品15批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。现通告如下：
一、不合格产品情况
（一）两江新区棱云副食品店销售的蕨根粉，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆海关技术中心。
（二）忠县乌杨镇爱婴副食店销售的、武城县馨宏食品厂标称生产的魔方蛋糕，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中国检验认证集团湖南有限公司。
（三）彭水县蔡大姐副食经营部销售的鸡蛋，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广电计量检测（湖南）有限公司。
（四）永川区詹彪副食店销售的、四川省大若宇食品有限公司标称生产的素牛筋，酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为成都市华测检测技术有限公司。
（五）红梅生鲜水产批发部罗安辉销售的干笋子，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为成都市华测检测技术有限公司。
（六）潼南区陈洪干货店销售的手工红薯粉条，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
（七）黔江区明博副食店销售的、宜宾市阿军食品有限公司标称生产的炒瓜子，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广电计量检测（湖南）有限公司。
（八）梁平区金带镇仁和村腾龙超市便民店销售的、重庆市沙坪坝区青木关渝青调味品酿造厂标称生产的特鲜黄豆酱油，氨基酸态氮（以氮计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中国检验认证集团湖南有限公司。
（九）重庆红鑫圆蔬菜配送有限公司销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽国科检测科技有限公司。
（十）重庆市涪陵区新妙镇群益菜市场秦小兵销售的香蕉，吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中国检验认证集团湖南有限公司。
（十一）重庆市巴南区姜家镇纹石街农贸市场刘祥科销售的卤猪头肉，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为成都市华测检测技术有限公司。
（十二）长寿区云台镇你我他翼航副食超市销售的花生米，黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市涪陵食品药品检验所。
（十三）秀山县义兴全购物广场龙池店销售的柴鱼，呋喃唑酮代谢物不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市黔江食品药品检验所。
（十四）重庆市武隆区芙蓉街道芙蓉中路58号兴旺农贸市场负一楼肖存会销售的白菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市涪陵食品药品检验所。
（十五）重庆市荣昌区广顺街道广盘路矿区农贸市场22号摊位钟德秀销售的韭菜，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市永川食品药品检验所。
二、核查处置情况
对上述抽检中发现的不合格产品，所在地市场监管部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
特此通告。
重庆市市场监督管理局
2020年4月20日