随着疫情防控工作的深入推进，复工复学有序进行，为认真做好春季开学后学校食品安全监管工作，有效防控校园食品安全风险，全力保障广大师生饮食安全。镇原县市场监管局、镇原县教育局统筹谋划，联合制定专项检查通知，部署2020年春季校园及周边食品安全专项检查工作。
通知指出，要充分认识做好学校开学季疫情防控和食品安全工作的重要性、复杂性，切实把师生的身体健康和生命安全放在首位。按照学校开学时间，分阶段、分步骤开展学校及校园周边食品安全专项检查工作，覆盖辖区内所有学校食堂。要严格落实食品安全的主体责任，建立领导小组，明确工作职责，制定预案，有效应对各类突发事件；要全力做好开学供餐前的准备工作，提前掌握员工旅居情况与健康状况，配备与食堂从业人员数量相匹配的红外线体温计、防护口罩、手套、洗手液、消毒药械等疫情防控所需物资，配备与供餐量相匹配的餐用具、清洗消毒保洁设施；要全面做好供餐期间的各项防控工作，建立健康状况监测记录台账，全面掌握从业人员行程追溯和健康监测，开展培训工作，指导食品安全管理人员和从业人员严格落实有关防控措施，做到采购安全、加工安全、就餐安全。
要求各监管单位要重点检查食品安全管理制度和责任制度是否健全；是否实行食品安全校长（园长）负责制，建立管理机构，配备专职食品安全管理人员；是否定期检查，发现问题，及时处理；设备设施是否正常运转，餐饮用具是否按要求洗消保洁，是否落实相应的清洁消毒措施；是否落实食品原料采购制度；从业人员是否掌握基本的食品安全法律法规要求，加工制作是否规范操作；校园周边食品小作坊、小超市、小餐饮店等是否存在无证经营、回收使用“地沟油”、销售或加工制作腐败变质和超过保质期的食品、餐具不清洗消毒或洗涤消毒不彻底等违法行为。
