为进一步完善落实疫情防控措施，精准施策，全力做好辖区复学各年级返校疫情防控工作，4月24日-28日，望江县赛口市场监管所集中开展食堂从业管理人员培训、食堂专项检查及回头看工作。
此次培训、专项检查及回头看，结合疫情特殊情况，一是向食堂管理人员了解复学的一些准备情况，严格落实晨检制度、做好员工卫生培训工作；二是对食堂仓库进行检查，查看是否存在过期的库存食品原料和食品添加剂、储存食品原料是否达到换气通风和离地离墙的要求；三是对餐具消毒保洁相应设备进行检查，是否有效对餐具进行消毒等。同时要求学校食堂，一是利用“明厨亮灶”对从业人员进行督导监测，二是对备餐处设立相对应的防止飞沫、灰尘、蚊蝇等污染的设施。
整治期间，赛口所对辖区内复学学校食堂检查全覆盖，有效保障了师生们的饮食安全。（望江县市场局 江耀）
