疫情带来的人员流动停止、需求下降、失业率增高等问题，全都投射在了英国农业上。
需求下降 奶农忍痛倒掉牛奶
英国《每日邮报》报道，由于乳制品的需求大幅下降，英国的奶农们不得不把数万加仑的牛奶倒掉。现在他们希望通过改变奶牛的饮食来控制它们的产奶量，以避免更多的浪费。
据了解，英国皇家奶农协会（Royal Association Of British Dairy Farmers）、英国农民公会（National Farmers unio）等多个行业协会正联合起来发起乳制品行业的救助计划，包括呼吁建立由政府执行的减产计划。
Josette Feddes是英国威尔特郡一个农场的经营者。由于加工企业从农场订购的牛奶量大幅减少，她不得不把1.2万升牛奶倒掉。她农场里的250头牛每天能生产6000升牛奶，她害怕之后会造成更大的浪费，因此希望政府能够帮助农民解决这个问题。Feddes说，牛奶是必需品，不论是医院还是无家可归的人，有很多还在忍受饥饿的人需要牛奶。现在需要找到方法让他们能够喝到牛奶。
另一名农场经营者live Stickland说，倒掉牛奶就像是在扔钱。虽然知道是因为需求减少而导致现在的状况，但还是很心痛。
奶农llyr Griffiths称：“只有到了防控禁令解除，我们才会看到改变。”
收获季劳工不足 失业者积极应聘
一方面是产量过剩，另一方面则是用人短缺。
英国《卫报》报道，Kerr是英国萨福克郡东部种植芦笋的农民。经过他的精心照料，在丰年的时候这种名贵的蔬菜可以收获500吨，并卖个好价钱。
这种蔬菜需要在气温升高时一次性快速收获。往年，他都会雇100多名来自东欧的壮劳动力来帮他完成这项工作。但受疫情影响，罗马尼亚、保加利亚等东欧国家的劳动力无法进入英国参与工作。
劳动力短缺让Kerr不得不求助于网络。他在推特上发布招聘信息，几周以来，不少应聘者回应，他们是厨师、酒店员工、学生、园林工人，甚至是音乐家。这些人大多来自曼彻斯特、纽卡斯尔和利兹，因为疫情的关系，如今他们都没有工作可做。
但Kerr更希望当地人能够帮助他。他说：“这是一个艰难的工作，有些人会坚持不下去。”同时，他认为自己是幸运的，因为已经有50个人来帮他收获蔬菜，这些人都是之前没做过这个工作的。
摆脱依赖东欧劳工的机会？
疫情导致了大规模失业，很多失业人员申请加入农民队伍。
苏格兰一家水果加工企业Angus Growers的发言人称，他们受到了超过4700份就业申请，但只有5%的人真正接受了这个工作。“采摘水果是个技术活，也很需要体力，起早贪黑，需要在短时间内完成采摘工作。”
英国农民公会的副主席Tom Bradshaw称，人们把这项工作当成兴趣是很难的，这也是我们需要培养的方向。他还表示，由于现在失业现象严重，我们可选用的劳工数量也比之前增加了很多。这给了我们填补东欧劳工不足的机会与信心，但我们还有很长的路要走。
同时，政府也开始了一项名为PickforBritain的线上活动，旨在从英国国内招募更多的农场工人。
