赣州市南康区作为客家人主要集聚地之一，具有非常丰富的作坊食品传统工艺。江西省赣州市南康区市场监管局积极探索食品小作坊整治规范机制，强化食品加工小作坊的日常安全监管，推动食品小作坊提档升级，有力地促进了当地传统食品产业高质量发展。连日来，该局镜坝分局执法人员对所辖已发放《江西省食品小作坊登记证》的20户食品生产加工小作坊开展专项检查。
此次检查的重点为食品小作坊加工车间卫生条件、原材料进货渠道及储存条件、从业人员健康证明、是否储存、使用亚硝酸盐、苯甲酸、明矾等禁用或限用物质，并要求食品小作坊在食品购进和销售等各个环节都要严格把关，坚决杜绝不合格和“三无”食品流入市场。针对在检查中发现的问题，执法人员现场予以指出，并责令其限期整改到位，以确保食品质量安全，让消费者“吃得上美食，记得住乡愁”。
