时序已进入初夏，气温逐渐升高。为了切实提高辖区食品安全保障水平，近日，安徽省池州市贵池区市场监管局池口市场监管所组织开展糕点烘焙类食品安全专项检查行动。
此次专项检查重点为：生产经营户证照是否齐全、是否在有效期内，从业人员是否持有效健康证明，每日是否执行晨检制度；食品原辅料采购是否落实索证索票、进货验收、台账登记制度；加工专间是否按规定配备容器清洗消毒、更衣设施和空调；食品添加剂是否实行专人管理、专人使用，是否超范围、超限量使用；销售散装食品是否在贮存位置标明食品名称、生产日期、保质期等内容；食品是否按照规定的温度储藏，是否销售超过保质期食品。
截至目前，该所共检查糕点烘焙店23户次，对3家存在台帐记录不全、原材料与包装材料混放等问题下达责令整改通知书，限期整改。
（通讯员 贵池区池口市场监管所 ）
