为保障农村集体聚餐的食品安全，5月14日,石堤镇食品安全委员会开展农村集体聚餐食品安全培训会。石堤镇党委书记（食安委主任）、镇政府主要干部、永顺县市场监督管理局石堤监督管理所、驻村干部及各村书记共120余人参加培训。
培训会上，主管副镇长组织大家学习培训《永顺县农村集体聚餐食品安全管理办法》，会议指出，食品安全无小事，要以“四个最严”的标准落实食品安全的主体责任，保障全镇人民“舌尖上的安全”。并对农村集体聚餐食品安全工作提出明确“四个强化”：强化备案管理。建立乡村厨师档案并上报食安委，乡村厨师持证上岗并定期参加食品安全知识培训。强化报告备案制度。聚餐须提前2天向所在村委会提出报告，村委会受理集体聚餐报告后立即向镇政府报告，镇政府须在24小时内派出食品卫生工作人员现场审查并督促整改。强化食品安全。聚餐承办者按照食品安全法对原料采购、索证索票和餐饮具清洗消毒等相关要求严格执行，选用食品安全知识培训合格、持有健康证明的乡村厨师承办。一旦引发的食物中毒或可疑食物中毒事件，举办者及厨师应立即向村委员会报告。强化追责制度。对违规举办聚餐造成食物中毒或者其他食源性疾患，依法给予行政处罚，对不依法履职的将依法依规追责，造成严重后果构成犯罪的，依法追究刑事责任。报告地有传染病正在流行的，禁止举办集体聚餐。
最后，会议强调：“民以食为天，食品安全关乎百姓的健康甚至生命，食品安全压倒一切，人人都需要安全的食品，人人都要维护食品安全”。
永顺县市场监督管理局 李俊 田斌
（图为石堤镇农村集体聚餐食品安全培训会现场）
