据中国烹饪协会消息，中国政府采购网公布，北京市市场监督管理局2020年创建品质餐饮示范单位项目将由中国烹饪协会承接。
据悉，中国烹饪协会已经联系三年承接该项目。本年度的品质餐饮示范单位的创建工作将对餐饮业精细化规范化管理工作开展修订标准、宣传、培训、审核、评定及总结，并于年底前在全市创建2066家品质餐饮示范店、20条阳光餐饮示范街（区）、村，确保首都餐饮业质量、服务品质得到稳步提升。
中国烹饪协会方面表示，将发挥协会食品安全工作委员会的专家队伍和第三方技术团队力量，结合新冠肺炎疫情后消费者对餐饮业食品安全提升的需求，加强对餐饮企业的环境卫生、公筷公勺、原料进货等方面的检查，全面提升北京餐饮企业的食品卫生清洁消毒工作，营造让消费者放心的品质餐饮示范餐厅。
值得注意的是，对前两年已获得品质餐饮示范店、阳光餐饮示范街（区）、村荣誉称号后的餐饮服务单位因品质严重下滑等原因的将给予摘牌并通报。
