脑健康是健康的根本，近年也越来越受重视。早在2013年，美国前总统奥巴马就启动了脑科学计划，随即欧盟、日本也分别启动欧洲脑计划、日本脑计划；“中国脑计划”也于2015年左右公布；2016年国务院颁发的《“十三五”国家科技创新规划》中将“脑科学与类脑研究（中国脑计划）”列为“科技创新2030-重大项目”……由此可见，大脑健康是十分重要的。
为进一步探秘脑健康，解密大脑发育过程中所需营养，人民网·人民健康主办了2020年全国两会“健康中国人”系列圆桌论坛“传播营养科学，守护大脑健康”主题论坛，国内脑健康饮品倡导者养元六个核桃受邀参与，作为代表企业与各界专家齐聚一堂，就用大脑健康发育及脑营养补充问题进行了深入分享和交流。
各界专家同桌共议：大脑发育不同阶段，所需营养大不同
在人类的整个生命周期中，大脑始终处于不断变化的过程。每个阶段对于认知、语言、记忆、情绪以及思维功能都至关重要，并且，大脑发育的每一个阶段所需的营养也都不尽相同。主题论坛上，各界专家畅所欲言、各抒己见，对于大脑发育及脑营养补充提出了众多建设性意见。
脑发育黄金期，DHA是智力提升的最好营养素。
儿童早期的1000天堪称“脑发育黄金期”，营养干预在其中发挥着积极的作用。解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞表示，生命早期1000天是脑营养干预的关键。世卫组织和许多专家都认为，在母亲怀孕到孩子出生后两岁，这一生命早期的1000天，是脑发育黄金期。在此期间全面实施营养干预，会对孩子成年后的健康和智力发展产生极大的影响，因为，这一时期是小孩大脑发育最关键的时期。
中国老年保健协会膳食指导专委会名誉会长孙树侠在谈到孕期营养干预问题时也明确表示：“DHA是智力提升的最好营养素。实验表明，给妇女从备孕开始直到分娩之后，持续补充DHA含量比较高的坚果或者其提取物，所出生的孩子智商能达到130—149之高。”
脑成长成熟期，大脑需要多种优质脂肪。
科学实验表明，7-22岁为大脑高速成长成熟阶段，尤其是每当考试前后，大脑尤为活跃。“此时，Ω3脂肪酸是大脑最需要的最佳脂肪”，孙树侠表示，“因此，营养学家提倡每天一把坚果，特别是富含不饱和脂肪酸Ω3的坚果。”
中国农业大学原食品营养与安全系主任何继国指出，高考考生可以多吃含有卵磷脂的坚果、蛋黄等补充脑营养。他解释到：“高考生要关注两个方面，一是保证基础营养摄入，如足够的糖分、蛋白质、维生素和矿物等，来维持机体免疫力，保证大脑的能量供应；二是补充脑营养，可以选择含有卵磷脂的食品如蛋黄、大豆、核桃等坚果，或者选择含有ω-3脂肪酸的食品如深海鱼等。”
脑功能衰退期，需要质优量大的蛋白质“富养”大脑。
随着时间推移，年龄增长，大脑中负责处理记忆的海马体等关键区域的脑细胞退化，此时，大脑进入“衰退期”。“老年人要多补充高蛋白和益智食品”，中国老年学和老年医学学会营养食品分会主任付萍指出，“对于老年人来说，要改变粗茶淡饭总相宜的认知，摄入蛋白质质量和含量更高的食物，来富养身体，因为对大脑细胞而言，蛋白质非常重要。”
中国医科院肿瘤医院营养科主任刘金英也指出：“防止脑卒中可多摄入优质蛋白质等对大脑有益的营养物质。” 防止脑卒中首先要从源头“吃”上抓起，要吃得健康、吃得合理，所以，我们需要在摄取各类食物的同时，适量多摄入一些对我们大脑有益的营养物质，如优质蛋白质，如肉类、鸡蛋、坚果等，其中，一些坚果如核桃中的油脂，如Ω3脂肪酸、卵磷脂等，更是大脑必需营养元素。
脑健康饮品倡导者：养元六个核桃落地脑健康理念获专家点赞
现代科学研究表明，核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸，含有专家们所提及的大脑生长发育各个阶段所需的多种营养素，能够滋养大脑细胞，促进脑细胞新陈代谢，改善大脑疲惫状态。而根据2012年中国营养与健康监测的数据表明，我国居民大概只有4.5%的人每天有食用坚果的习惯，核桃等坚果摄入量严重不足。有专家建议，饮用核桃乳或许在一定程度上可以起到补充作用，弥补坚果摄入量不足的问题。
作为国内核桃乳品类开创者的养元六个核桃，二十余年深耕核桃健脑饮品，坚持把关注国民脑健康放在首位，致力于为消费者持续提供脑营养补充，以期待提高人生智慧和幸福指数。在发展过程中，养元六个核桃秉持着真材实料的产品理念、不断创新的科研理念以及与时俱进的品牌理念，持续为全年龄段的消费者带去更优质、更高端、更美味的植物蛋白饮品，补充全民脑营养、助力全民脑健康的实现。
养元六个核桃精选云南、新疆、太行山三大黄金产区的优质核桃，每年精选采购核桃逾1亿公斤。同时，六个核桃还制定了业内最严苛的原料采购标准，并全面采用全核桃CET冷萃工艺，对核桃仁及其种皮营养进行萃取，保留了其97%以上的营养成分，并通过“五重细化研磨工艺”只改变核桃原料的物理状态，保证核桃营养的完整性，使核桃营养成分大量释放并充分细化，只为确保六个核桃拥有最高品质，为消费者提供最佳的脑营养补充。
为了更好实现全民脑健康，养元六个核桃针对不同人群需求特点，全面升级产品矩阵。据了解，养元饮品目前已经打造了四大产品矩阵，即主销系列“精品、精典”；中老年银发系列“养生、无糖”；中高端/白领/学生系列“易智状元”以及儿童系列“智汇乐源”。2020年，公司陆续推出如潮牌“六个核桃+”系列、抗焦虑“卡慕宁”系列、智慧分享“1L利乐装”系列，未来还将推出绿色健康“植物奶”、“植物酸奶”系列等多款“创新型新品”，以期打造全新的“全能式超级产品矩阵”。除此之外，面对今年高考的特殊情况，六个核桃一直心系高考考生，重磅推出“高考加油罐”，以满载营养与逗趣语录为广大考生和家长助力加油。
不仅如此，养元六个核桃还充分运用“产学研”联合机制，先后成立院士工作站、博士后科研工作站等七大技术研发平台，同时与江南大学、中国工商大学、军事医学科学院等国内顶级科研院校强强合作，以期进一步夯实脑健康落地基础。据悉，2019年7月，养元六个核桃与河北医科大学合作开展关于《核桃蛋白饮料对轻度认知障碍老年人记忆认知能力及肠道菌群的影响》的项目研究，通过评估核桃蛋白饮料持续干预对轻度认知障碍老年人认知和记忆能力的改善效果，初步探明核桃蛋白饮料对改善轻度认知障碍老年人认知和记忆能力的可能机制。
对于养元六个核桃关注全民脑营养，落地脑健康理念的做法，首都保健营养美食学会会长王旭峰称赞，“养元不仅是一家健康食品企业，更是将脑健康理念变成具象化产品的落地工具。”他还对养元六个核桃寄予厚望，“未来，希望核桃产业的领军企业养元，能够研发出更多、更优质、更好的产品，用一个又一个实现脑健康理念的落地工具，推动中国的健康事业向前发展。”
