那么在一众方便面品牌中,五谷道场是如何逆势而上实现错位竞争的呢?除了凭借“非油炸 健康面”的品牌理念与油炸方便面区别开来之外,还不得不提到五谷道场16年来专注的非油炸工艺,采用热风干燥工艺,利用微膨化技术,更好的保留小麦营养成分,同时使面饼脂肪含量约1%,实现真正的好吃不怕胖。
在食用方法上,五谷道场别出心裁打造拌面系列,突破方便面的单一食用模式。在炎炎夏日,拌面显然更受消费者欢迎,泡一泡,拌一拌,简单轻松,美味即享。
而在口味上,五谷道场一直遴选独特味道,即便是大众口味,也凭借潜心研发,实现突破。因此口味独到,也成为五谷道场错位竞争的不二法门。面对市场对于小龙虾的偏爱,五谷道场推出麻辣小龙虾拌面,其内搭的酱包正是麻辣小龙虾拌面的精华所在。酱包熬制过程中,精选大红袍花椒,加入秘制配方及多种配料,通过猛火爆炒再进行熬煮,保留有大火爆炒辣椒、花椒的头香、十多种香辛料长时间炖煮的卤香,集麻、辣、鲜、香于一体。每“嗦”一口,麻辣小龙虾的精华伴着面食的麦香,能让人品味到与众不同的麻辣小龙虾拌面。
五谷道场麻辣小龙虾拌面于2019年获得了中国方便食品最佳创新产品、最受欢迎方便食品两项大奖,被业界看好,在市场上深受消费者好评。
当然,单靠五谷道场麻辣小龙虾拌面还不足以支撑五谷道场的错位竞争。在拌面系列中,还有葱香时蔬素拌面,这是五谷道场在方便面市场推出的首款素拌面,之所以称之为“素”是因其产品不含动物油脂和其他动物性原料,里面还含两个大蔬菜包,经过工艺处理后,最大限度的保留了绿叶蔬菜的原始营养成分,吃到的每一口都是满满的维生素。口味在传统的“葱油面”基础上,搭配豆豉、芝麻、花生酱及多种辛香料,既有大火爆葱的头香,又有豉香、芝香、酱香等丰富的底味,风味纯正浓郁,既契合了现下流行的素食风潮,也打造了夏日清爽美味,不油腻无负担。
五谷道场结合当下流行口味偏好推出的麻辣小龙虾拌面、葱香时蔬拌面等创新口味,为消费者带来了不一样的速食体验。在保有方便食品安全、便利等一贯特性的基础上,优化产品口味,不模仿普通泡面,进行口味区隔实现错位竞争。五谷道场负责人表示,在未来,五谷道场方便面将继续聚焦口味研发,拓宽产品布局,突破目标市场,做好品牌差异化的同时,为消费者持续输出高品质、好口碑的非油炸健康面。
