日前，记者从市市场监管局获悉，随着中高考来临，为确保广大考生饮食安全，市市场监管局组织各县区局开展全市中高考考点及周边餐饮单位专项整治行动。截至目前，全市出动执法人员60余人次，对全市11个高考考点及周边161家餐饮经营单位已完成全覆盖检查，消除食品安全隐患2个。
据了解，执法人员现场进行全面检查，主要查看营业资质是否齐全、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、食品加工过程控制、餐用具清洗消毒、食品留样等制度是否落实;食品分餐、食品配送等情况是否符合食品安全要求，考点周边有无销售“三无”食品和假冒伪劣、过期变质及其他不合格食品等违法行为，督促考点食堂和涉考餐饮服务提供者高度重视，积极开展自查并落实食品安全主体责任。检查中，执法人员督促涉考餐饮服务提供者自查自纠，认真落实食品安全主体责任，强化自身管理，堵塞食品安全管理漏洞。现场提醒经营业户严把食品原料的采购关，确保食材新鲜，两考期间不将生冷食品供给学生食用。同时，利用检测车开展快检筛查工作，及时进行农残检测，充分利用技术手段，精准消除食品安全隐患。
“完善中高考期间餐饮服务食品安全应急预案，联系电话24小时畅通，并积极开展食品安全知识宣传教育活动，引导学生家长增强食品安全意识。”市市场监管局工作人员告诉记者，下一步，市各级市场监管局在高考期间将出动执法人员进驻各考点，定人、定岗、定责任，每个考点派驻2名监督员进行驻点监督，指导学校按规定进行食品留样，对食品安全的各环节进行全程监督，确保高考期间广大师生的饮食安全。
