为规范食品小作坊经营行为，提升产品质量、营造安全放心的消费环境，近期，安徽省池州市贵池区市场监管局池口市场监管所开展食品小作坊专项检查行动。
执法人员重点检查食品小作坊证照是否齐全有效，从业人员是否持有效健康证明；是否具备相应加工、冷藏冷冻、清洗消毒和“三防”等设施设备；生、熟食品是否隔离放置，是否使用过期变质、来源不明、未经检验检疫不合格的肉类进行加工，是否滥用食品添加剂；是否落实进货查验索证索票台账登记制度；食品加工工具和容器等是否定期清洗消毒，加工经营场所环境卫生是否整洁等.
此次行动共检查食品小作坊17户，对存在索证索票不全等问题的2户小作坊当场下达了整改《通知书》督促其尽快整改，有效规范了小作坊生产经营行为。
安徽省池州市东湖中路贵池区池口市场监管所 马乐安
