暑假结束，中小学迎来开学季，为贯彻落实校园食品安全守护行动，防范化解重大风险隐患，履职尽责守护青少年儿童的身体健康和生命安全，市场监管部门采取三举措，保障师生开学用餐安全。
一是规范指导，提高学校食品安全管理能力。通过组织召开培训会，首先要求学校及供餐企业切实贯彻落实习总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的指示精神，通过文明用餐、光盘行动示范带动，把厉行节约、反对浪费的社会风尚融入到学校，及时提示广大师生根据实际情况合理点菜、适度消费、避免浪费;然后对学校食堂餐饮服务食品安全操作规范、食品原材料进货入库查验和记录、餐具消毒、食品留样要求等作了重点讲解，切实提高学校食品安全管理能力。二是强化监督检查，消除食品安全隐患。开展秋季学校食堂及校园周边专项检查，督促学校落实食品安全管理制度、进货查验记录制度、从业人员健康管理制度，全覆盖、高频次检查食品原材料、餐具消毒、食品留样、环境卫生、操作流程等情况，严格排查安全隐患，发现一处责令整改一处，确保实现食品安全“零问题”目标。三是督促自查自纠，强化责任落实。监督学校对照《校园食品安全自查项目清单》认真开展食品安全隐患自查自纠，重点对许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒等九个方面30项关键环节控制点进行自查，并限期开展整改，以高要求落实学校食品安全责任。
