目前，方便面是全球仅次于面包的第二大工业化生产的主食产品，中国更是世界方便面产销第一大国，年产量超过400亿包，约占世界总产量的5成左右。另外，方便面在急难救助上的角色也受到重视，在灾难发生后，方便面易于保存和烹饪、便于运输的优势得到充分发挥，成为一项不可缺少的赈灾紧急物资。
在中国有67.5%的人食用过方便面，没有哪种食品的渗透率能达到如此高的水平。随着中国经济的迅速发展与经济全球化进程加快，中国方便面行业正面临前所未有的发展机遇，方便面企业之间竞争加剧。激烈竞争中蕴涵了巨大商机，也是市场格局改变的关键时期。
获巨大消费群支持
事实上，巨大的消费群体支撑着中国方便面市场的高速增长。2010年度，全世界大约消费930亿包方便面，其中亚洲国家占据了全球方便面消费份额的80%，而中国的方便面生产总量为459.5亿包，销售额达457.18亿元。
中国方便面市场在2000至2010年的十年间，市场格局变化深刻，方便面生产企业由800余个减至80多个。进入「中国排行榜」2011年中国方便面十大品牌的所属企业，均是在激烈变革中幸存下来并发展壮大的行业领先者。
