近日，潍坊市市场监管局发布了《潍坊市山楂制品生产加工规范》地方标准。该标准由市市场监管局主导制定并发布，自2020年10月19日正式实施。
我市是山楂制品加工大市，仅青州山楂制品的份额就占全国70%以上，但因缺乏统一的生产规范，制约了行业发展。为助力产业提档升级，市市场监管局经过深入调研，以《GB 10782-2006 蜜饯通则》、《GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、《GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》等9项相关标准为基础，结合我市山楂制品产业实际，制定发布了《潍坊市山楂制品生产加工规范》地方标准。标准规定了山楂制品生产过程中场所、设施、人员的基本要求和管理准则，明确了食品添加剂使用要求，规范了生产过程记录文本，覆盖面广、内容全面，是一项有针对性的生产控制工作规范。
标准的出台，将规范山楂制品生产企业全面、准确、直观、系统地依法依规进行生产活动，防范食品安全风险，推动产业集聚提升，为国内山楂制品标准化引领发展提供更多可复制、可推广的“潍坊经验”。
