由于鹅肝的美味营养与尊贵身份，受到全球吃客的推崇与喜爱；成为老饕们打牙祭必点之菜肴，可见真正的美食是不分国界，跨越时间而历久弥香的！
不一样的2020年，人们的消费方式悄然变化，对健康格外重视、对生活更加珍惜。出国旅行暂停了，在外就餐更少了...... 对美景的向往可先搁置，对美食的执念呢？还好，我们有便捷领先的网络和物流平台。即便是在家，也可以尝遍世界美味。
作为专业推广法式鹅肝12余年的上海五森食品科技有限公司，特别推出了包括红酒鹅肝在内的多款熟制鹅肝，全部源于法国鹅肝专用品种——朗德鹅，选用五森A级鲜肝制作，品质保障，即开即食，搭配随心。有袋装整只共享装和盒装切片便捷装两款。自此，在家也能享用高档酒店里的法式大餐啦！
1.五森红酒鹅肝
红酒和鹅肝搭配是广受欢迎的法餐经典。五森这款红酒鹅肝刚好将二者合而为一，细腻柔滑的鹅肝与芳香的甜酒，经过特殊腌制加工后，愈发甘醇浓郁；酒香衬托出鹅肝的纯柔顺滑，同时又能解腻，唇齿生香，令人惊艳！
2.五森清酒鹅肝
清酒并非指酒味寡淡，烈性不够，而是指“清”则易饮，酒性随和，百配百搭。
五森法式鹅肝与清酒精心组配，研制成“五森清酒鹅肝”，清香顺滑，恬柔不腻；清爽独特的口感，不同各式菜肴斗艳，像沙漠中的甘泉，一口舒爽让人陶醉其中。
3.五森蓝莓红酒鹅肝
顾名思义，这款混合了蓝莓和红酒的新式熟制鹅肝在口感上更加丰富，甘香之余会渗透出悠长的酒香，萦绕在口腔，帮你打开胃口和释放味蕾，为接下来的饕餮做好充足的预备。
解冻即食 3分钟做星级大厨
1.放冰箱冷藏室解冻到7～8成，刀用开水烫热即可以切
2.如果已完全解冻，可再放到冷冻室冻一个小时，刀用开水烫热即可以切
（注意：切之前刀一定要用开水烫热、不要用力切，这样表面光滑且不会散）
食用方法：开袋摆盘，加生菜或花瓣点缀；冷藏享用味道更佳，自用待客两相宜
五森恪守行业准则，严格选料高品质
目前市场的鹅肝，质量也是参差不齐。在行业内，鹅肝有明确的等级。一般划分为A、B、C三个等级，A级质量最好，尺寸大，重量在700g以上；B级500-700g左右；C级400-500g左右。
鹅肝越重实，口感也会愈发绵润嫩滑，香味也更加浓郁。因此，想吃到好吃的鹅肝，就要认准A级才行。A级鹅肝，质地均匀，外表光滑，呈象牙色或淡金黄色。五森熟制鹅肝的选料标准一般在800克以上，从分级上看，甚至比A级还要高。
五森熟制鹅肝标准作业，多重保障更安心
1）原材料验收工序：原料来自无疫区，有检验检疫证明，鹅肝符合GB16869 GB2707等标准要求，其他原辅料无劣变，无异味，无外来异物，符合相应标准要求，生产许可证管理的提供生产许可证明。
2）预处理：用规定刀具对鹅肝筋膜进行处理。
3）配料：严格按配方计量投入，食品添加剂的使用严格按GB2760执行，卤汁要煮开消毒、温度100℃、时间30min。在预冷间低温加盖保存。
4）熟制：严格控制熟制温度100℃，熟制时间15~25分钟。
5）速冻：速冻温度-30℃以下，速冻30分钟内产品中心温度降至-5℃以下，速冻后的产品中心温度降至-18℃以下。
