一直以来，茶饮行业犹如逆水行舟，品牌想要崛起必然要有一套合适的经营准则。古茗茶饮成立10年以来，从当初一家普通的乡镇茶饮店，到如今全国门店突破3800家，单店营业额在下沉市场几乎无人可以比肩，这样的转变，离不开其独特的经营准则。而古茗茶饮所恪守的经营之道，正是“加、减、乘、除”的智慧法则！
持续增“加”的荣誉认可
经过十年的发展，古茗茶饮已经成为中国茶饮行业的重要力量，这与其对产品和服务的重视是密不可分的。对产品和服务的追求也带来了一系列的成就，古茗茶饮先后获得多项荣誉，包括“2017年全国消费者放心满意品牌”、“2019年最具战略影响力品牌”、“2019年度中国杰出餐饮品牌”、“2019年中国茶饮十大品牌”、“2020年中国茶饮十大品牌”、“2019-2020年度杰出品牌营销奖——综合奖”等殊荣，行业地位得到有效提升。
不仅如此，在载誉前行中，古茗茶饮始终注重顾客体验，满足不同人群对饮品的多元化要求，得到越来越多消费者的口碑认可。在微博、大众点评、美团、小红书等平台，经常能看到消费者对古茗茶饮的好评。因为口碑好，生意火爆，加盟古茗茶饮的人络绎不绝，古茗茶饮的门店也从1突破3800多家，并且门店数量还在持续增加中。
精益求精的减“少”选择
加盟是茶饮行业的常态化现象，而古茗在加盟商的审核标准上只能用一个字形容：严！据说古茗的加盟者不是随便申请就可以获得加盟资格的，而是要通过古茗的各种筛选条件。而这些条件的设置，则来自古茗多年来对优秀加盟者和失败店主的分析和总结，以便筛选出真正优秀且合适的加盟商。这本质上也是古茗对加盟者的负责。
不仅仅是对加盟商的选拔筛选严格考核，古茗在加盟区域上同样精益求精。为了让各个加盟店的奶茶出品更加稳定可靠，古茗宁愿放弃很多地区的加盟，坚决不为了一时的利益，违背“总部统一配送”的原则。
上“乘”品质的降维打击
当大部分茶饮品牌在一二线城市激烈厮杀的时候，古茗却偏偏独辟蹊径，舍弃众多茶饮品牌争夺的高线城市，而是“沉”到三四线城市的蓝海市场并深深扎根。古茗的第一家店，开在浙江台州温岭大溪镇，然后再布局台州各大乡镇，随后将拓展的步伐迈向浙江、江西、福建、安徽、四川、重庆、湖北、河南、广东等地，成为多个三四线城市的头部茶饮品牌。
虽然以下沉市场为主战场，但古茗茶饮却是以上乘品质切入。在很多三四线城市，古茗的门店环境优越，产品口感独特，服务热情周到，价格也十分厚道，所以很多三四线城市的消费者愿意排队打卡，回购率十足。相关数据显示，古茗2019年新开门店平均每天卖出超过550杯，每天营业额平均在4000元左右。凭借差异化定位和降维打法，让古茗在很多三四线城市都是头牌，单店营业额在下沉市场几乎没有对手。
科学有效的隐患根“除”
建立成熟的质量管理体系，就如同给产品设立了一道安全可靠的“防火墙”。古茗茶饮拥有严苛的《产品质量安全追溯监管体系》，建⽴了全品类、全区域、全覆盖、全流程⼀站式品控溯源监管体系，确保饮品的质量和绝佳口感。
同时，古茗团队在品控质检环节采用六道检测工序，运用专业仪器分析，定时检测各项指标，对产品质量进⾏严格检验与把控，确保每一个环节都恪守安全底线，真正将安全隐患根除，给予消费者健康美味的品质承诺。
茶饮经营就像一场没有终点的旅程，只有不断创新经营方式，才能促进中国茶饮行业的持续良性发展。相信古茗茶饮会持续修炼产品和服务，智慧经营，严苛细节、精益求精，在中国茶饮行业的赛道上越跑越快。
