为持续规范“四白”食品生产秩序，确保“四白”食品安全，营造良好的食品安全氛围，7月份以来达拉特旗市场监督管理局从六个方面入手，组织开展“四白”食品专项整治工作，保障全旗人民群众买到“放心馒头”“放心粉条”“放心豆腐”“放心豆芽”。
一是检查证照（营业执照、食品生产加工小作坊登记证、从业人员健康证）是否齐全；二是检查原材料是否合格，原材料是否按照要求进行储存，严防用霉变或过期原料进行生产制作；三是检查制作过程中是否滥用或超范围使用添加剂，食品添加剂是否按照规定储存于食品添加剂专柜内并上锁；四是检查原材料及添加剂进货查验制度是否落实，添加剂使用台账和清洗消毒记录是否记录齐全；五是以铝的残留量、亚硝酸盐、二氧化硫残留量、山梨酸钾及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠等为必检项目，对全旗“四白”食品进行全覆盖监督抽检；六是坚决取缔生产加工条件恶劣、使用非食品原料或制售假冒伪劣食品的“黑窝点”和“黑作坊”，在检查过程中发现一个、捣毁一个，涉嫌犯罪的坚决移送司法机关查办。
截至目前，出动执法人员98人次，共检查“四白”领域小作坊33家次，下达责令整改通知书13份，监督抽检21个批次，不合格5批次，立案查处5起，罚没款4.4万元。
通过专项整治，有效打击了各类违法经营行为，切实维护广大人民群众的切身利益，“四白食品”市场环境得到进一步优化。（辛春晖）
