黑龙江白酒产业目前正迎来新的发展机遇，也涌现出了北大荒酿酒集团、玉泉酒业、北大仓集团、富裕老窖酒业等知名企业。这些企业转变机制，调整结构，提升品质，营销创新，向着做大做强的方向快速迈进。白酒加工业的整体提升带动了酒精加工行业的快速发展，黑龙江省酒精产量和产值都位居全国前5位。
与白酒产业相同的是，黑龙江啤酒加工行业也出现快速增长。哈尔滨啤酒有限公司、华润雪花啤酒（哈尔滨）有限公司、华润雪花啤酒（黑龙江）有限公司等3家企业单厂产量超20万千升；哈尔滨啤酒（牡丹江镜泊）有限公司、哈尔滨啤酒（大庆晓雪）有限公司、哈尔滨啤酒（佳木斯）有限公司、华润雪花啤酒（依兰）有限公司等4家企业产量达10万千升—20万千升；10万千升以上的7家企业合计产量为144.08万千升，占全省总产量的77.14%。从整体盈利情况来看，全省啤酒行业经济效益向优势企业集中，华润雪花啤酒（黑龙江）有限公司、哈尔滨啤酒（牡丹江镜泊）有限公司利润均超过5000万元。
