一是突出中高风险，确定重点品种。针对包装饮用水生产企业风险高，规模小，厂房条件普遍达不到《饮料生产许可审查细则（2017版）》要求，极易造成食品安全隐患的现状，宣城市局于7-9月开展包装饮用水专项清理工作，共检查包装饮用水生产企业14家，责令整改3家，责令停产整顿7家，督促其中2家达不到规范生产条件的企业主动申请注销生产许可证。通过清理行动，全年共督促注销桶装水、鸡蛋干、糕点等食品生产企业15家。
二是突出治理成效，推动整改提升。对检查中发现擅自改变功能布局、厂房年久老旧等造成不符合许可条件的，主动在工艺布局设计、人流物流通行、软件资料规范等方面给予帮扶指导，督促企业在规定时间内整改提升，消除风险隐患，严防食品安全事故发生。全年共帮扶49家肉制品类、糕点类、炒货类、速冻食品等食品生产企业进行整改提升。
三是突出抽查考核，严格责任追究。加强食品生产检查人员培训，及时、准确掌握新的食品生产许可要求，建立健全制度，按照不低于3%的比例，对受委托单位现场检查获证企业执行情况进行抽查和督查，对严格按照工作程序组织开展现场检查的县市区局，继续委托；对随意抬高或降低许可条件的县市区局，责令改正，情节严重的取消委托。
