自创立以来,锦华饼艺坚持选料上乘,以潮流时尚的设计与精良的味觉体验营造极致品味,品类丰富、搭配细致,打造集“颜值”与“美味”于一身的精致“饼艺”,开创风格独特的锦华新“食”代。
一方面,锦华饼艺始终坚持自主研发,持续进行工艺革新。为求高品质饼艺产出,跨国界打造创新研发专家梯队,聘请多国米其林级法国餐大师及广州华南理工大学孙为正教授及行业顶级烘焙工程师联合技术产品开发。近年来,锦华饼艺的研发更注重食材“天性”的挖掘与搭配理念的创新,灵感爆发,研发了多个“颜味并重”的人气美味。
2019年,“黑松露流心奶黄月饼”上市,全国畅销;2020年,利用“黑科技”原料植物肉,研发出“松茸植物肉酥饼”及“黑松露玫瑰植物肉松饼”,色香味俱备;同年“法式黑松露曲奇”成功开发上市,口感独特美味,成为网络潮人青睐的网红零食。
另一方面锦华饼艺始终注重产品颜值塑造。推出的每款产品都注重精美外形,讲求细节完善,无论外盒或内配,拒绝平庸包装设计。对锦华饼艺而言:糕饼,不应该仅是充饥果腹的美味,而应该是具鉴赏深度的艺术精品及健康营养的美味佳肴。
2021年年货季,锦华饼艺隆重推出全新概念“美味”——“四喜糕点”:将糕点以花生/苹果/柿子/凤梨的形象打造,分别命名为“好事发生”、“岁岁平安”、“事事如意”、“丰衣足食”,把吉祥话蕴含其中赋予了每款糕点浓厚的情感氛围,表达了锦华对消费者的美好祝愿,好看、好吃、好寓意,融祝福于美味、形神俱优!
本次获奖对于锦华饼艺而言,是一份振奋人心的鼓舞与认可!
未来,锦华饼艺将不负众望,以振兴烘焙行业为己任,迎合大健康时代趋势,充分发挥自身优势,持续创新研发、冲上时代浪潮,为中国烘焙行业的健康发展做贡献!
