“被称为‘冰箱杀手’的致病菌是？”“以下哪类食物不易引起米酵菌酸中毒？”……
上述既与当前热点联系紧密，又贴近生活的食品安全与营养健康知识题目，出现在中国市场监管报等机构日前在北京举办的2020年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛全国总决赛赛场上。
比赛由来自10个城市的高校冠军代表队，通过线上竞赛系统与北京主会场连线，“同场”竞技。学子们通过必答题、PK题、竞速题以及风险题4个环节，进行？品安全和营养健康知识的巅峰对决。
经过激烈的角逐，来自广州赛区的广州医科大学代表队最终在10所高校中脱颖而出，获得了全国总冠军。集美大学和浙江科技学院代表队分获二、三名。
国家市场监管总局食品安全抽检监测司人士表示，“食品安全进校园”活动是推进食品安全社会共治，鼓励研究机构、高校、协会、媒体等参与食品安全风险交流的有力举措。大学生群体知识水平高、思维活跃，是未来社会的中坚力量，更是推动食品安全社会共治的重要力量。
此次大赛10月9日正式启动，经历练习赛、城市赛和总决赛3个阶段，覆盖全国10个城市超过40所高校。
出于疫情防控需要，总决赛采用了线上与线下相结合的方式。来自厦门、广州、成都、昆明、无锡、杭州、上海、兰州、西安等城市赛高校冠军代表队伍，争夺全国总冠军的荣誉。
据了解，此次大赛练习赛阶段超过230万人次线上参与知识问答。城市赛环节，各高校参赛队除了进行知识竞赛比拼外，还增加了科普创意抖音评比、食品安全和营养健康知识辩论、互动游戏等环节。
食品安全与营养健康科普教育和宣传，任重而道远，需要各界社会力量参与。参加活动的各方代表表示，下一步，将进一步开展“食品安全进校园”风险交流活动，扩大科普教育和宣传的受众面和影响力。
