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福州市高新区市场监管局开展进口水果专项检查

   2021-01-17 福州市市场监督管理局8290
   为进一步做好疫情防控工作,保障群众食品安全,近期,福州高新区市场监管局以进口水果为重点开展食品安全检查行动。
 
  一查相关证件是否齐全。以车厘子、蓝莓等进口水果为重点品种,开展风险隐患排查,要求商户严格落实进货查验、索证索票等食品安全制度。销售进口水果的需留存核酸检测证明、专业机构的消毒证明,以及《海关报关单》《入境货物检验检疫证明》《进货单据》等追溯信息。
 
  二查冷链食品销售台账。批发(批零)经营者采购进口冷链食品时上游要求索取“一品一码”追溯凭证,确保进口冷链食品原料来源可溯,下游要求录入“一品一码”信息,确保成品去向可查;加强冷链食品核酸抽检力度,检查企业是否落实固定专人负责购销台账、“一品一码”追溯管理工作。
 
  三查经营过程控制情况。督促经营者做好公共场所“验码、测温、不聚集、戴口罩”以及通风、消毒、错峰、限流等防控措施,抓好从业人员健康管理和职业防护。至目前,共出动52人次,检查食品销售经营者26户,其中7户相关证明不完善,已责令限期整改到位。
 
 
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