为进一步加强合肥市食品生产环节重点品种和重点区域监管，结合往年检查和抽检情况，合肥市日前研究确定了2021年度食品生产环节重点整治产品和重点整治区域，确保全年专项整治工作的顺利开展。
一是开展重点品种整治。全年以大米、食用植物油、炒货食品及坚果制品、蜂产品、糕点、进口冷链食品等为重点，针对可能存在的风险隐患开展专项整治，将整治工作与日常监督检查有机结合，要求各地制定具体整治方案，落实检查及抽检任务，明确目标任务、时间节点和责任人员等，确保整治工作落实到位。
二是开展重点区域整治。根据产业发展及风险情况，今年将肥西县列为市级重点整治区域（整治品种为速冻食品），其他各县（市）区将辖区内食品生产企业较集中的区域列为辖区重点整治区域，针对部分速冻食品企业及食品生产企业集中区存在的风险隐患，要求严格监管，始终保持对违法违规行为的高压态势，严防发生区域性食品安全问题，促进食品生产企业规范生产和高质量发展。
