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九江共青城市开展春季校园食堂专项检查

   2021-03-09 江西省市场监督管理局3790
  为保障2021年春季学期九江市师生在校期间食品安全,2月25日起,共青城市局紧扣复学时间节点,坚持“提前介入,监管到位”的工作原则,对辖区内所有校园食堂开展全面检查,切实防范化解食品安全风险隐患,保障校园食品安全。
 
  此次检查主要对学校食堂及周边食品经营单位开展拉网式检查,执法人员重点对学校食堂就餐场所、操作间环境卫生、设施设备消毒、原料储存、餐用具消毒等准备情况进行排查摸底,全面梳理风险点源,查找管理漏洞盲区。同时,要求学校食堂严格落实食品安全责任,建立健全食品安全各项规章制度和各项记录,切实做好从业人员健康、个人防护和培训宣传等工作,对原料索证索票及储存、餐用具消毒等关键环节严格执行。对检查发现的问题形成问题清单,逐一制定整改措施,下发整改通知书,适时学校整改情况进行“回头看”,确保开学前能够全部整改到位。
 
  下一步,该局将对校园食堂开展食品抽检,并利用“食安共青”APP对后厨等关键环节进行全天候“云监管”,通过“线下+线上”双保险监管,筑牢春季期间食品安全“防线”,让学子吃上“放心餐”。
 
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