为进一步加强校园食品安全监管，提高校园食堂食品安全管理者和从业人员的食品安全意识，预防食物中毒事件的发生，3月9日，望江县太慈市场监管所组织召开了沈冲中心学校食品安全工作培训会，学校领导、各村小校长、食堂从业人员及后勤管理人员参加会议。
培训会上，从《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规章制度入手，结合以往校园食品安全专项检查时发现的突出问题及餐饮服务单位所存在的普遍问题，从人员健康管理、场所环境、采购贮存、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、新冠肺炎疫情防控工作、食品安全事故的预防和处理等方面进行了生动细致的讲解。
下一步该所将对辖区内学校食堂进行复查，现场指导各校、园食品安全管理员，将培训内容和日常工作有机结合，使其对校园食品安全知识有了更深、更细、更全面的认识，学校食堂食品安全工作进一步提升保障师生食品卫生安全。
戴骏
