此次专项整治行动，文昌路市场监管所主要采取了以下工作措施：一是指导辖区企业进一步完善食堂职工底册，将众多企业职工的用餐安全作为重要监管内容。二是指导企业稳步推进“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”的4D管理模式，建立健全企业职工食堂规范管理体系；三是开展企业职工食堂管理人员集中培训，全面提升企业食品管理人员和从业人员的食品安全意识。四是扎实推进行业自律，将信誉差，管理水平低的餐饮服务公司淘汰出局，提升整个餐饮外包市场的档次，从而提高承包企业食堂业务的餐饮服务公司的服务水平。五是采用指导、教育和处罚相结合的措施，对违规违法的企业依法予以处罚，切实保障广大职工用餐安全。
在整治过程中，执法人员积极发挥行政指导作用，坚持包容审慎的监管思路，每到一家企业，根据企业实际、职工用餐人数、餐饮业经营形式等具体情况，指导企业食品安全管理人员建立责任清单，从食材采购、进货查验、食品制作过程控制、食品留样、从业人员健康控制等方面进行全面规范。同时，现场发放《餐饮服务食品安全操作规范》，督促企业食堂管理人员严格落实食品安全主体责任，并充分认识到要让职工安心工作，不但要让职工吃饱吃好，还要吃的放心，吃的安全。
截止3月9日，此次专项整治共发放《餐饮服务食品安全操作规范》27份，检查企业职工食堂8家，拟对2家无证且经营环境严重不达标的企业职工食堂予以立案处罚。
