检查过程中，工作人员严格按照监管标准，重点对餐饮许可、食品安全管理制度、人员健康管理、索证索票落实、清洗消毒、加工制作过程、环境卫生、每周自查、食品留样等内容进行检查评价，同时现场对食品安全管理员进行考核，对消毒餐饮具进行ATP检测，对检查发现的问题进行现场指导并监督限期整改。通过此次检查，进一步提高了学校食品安全主体责任意识，规范了日常管理标准，促进学校食堂管理水平不断提升。
为加强春季开学中小学、幼儿园食堂食品安全，进一步排查食品安全隐患，筑牢校园食品安全防线，自2021年3月8日-3月16日，临沂市市场监管局联合第三方评价机构，随机对各县区52家中学、小学、幼儿园食堂开展检查评价工作。
