会议对红星冷链（湖南）股份有限公司、云冷冷链股份有限公司、连年有鱼进出口有限公司、环海渔业贸易有限公司等4家重点进口冷链食品经营企业进行集中约谈。4家企业负责人从落实食品安全主体责任和疫情防控责任情况、落实“四个一律”执行情况、“湘冷链”平台使用情况进行汇报，并就落实会议精神作了表态。长沙市市场监管局、雨花区市场监管局负责人就履行监管责任、前期所做工作和“湘冷链”推广落实情况进行了发言。
会议要求，进口冷链食品经营企业要严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、2020年市场监管总局10号令等，落实进口冷链食品疫情防控要求，通过“湘冷链”系统每日上报流转数据，准确录入每批次重点冷链食品来源去向和数量、位置等关键数据。在一周内，务必保证经营的进口冷链食品实现“一物一码”可追溯，严禁无“湘冷链”追溯码的品种流入市场、流向消费者。在一个月的时间内，对人员培训率、进口冷链食品上线率、平台使用率都要达到100%。
会议强调，相关市、区市场监管局要抽调专人组建“进口冷链食品监管专项检查组”，进驻辖区内重点企业，开展为期2周的现场监督检查，严把进口冷链食品进出库关口，无“湘冷链”追溯码一律不能出库销售。同时排查违反“四个一律”的典型违法违规案件线索，下大力气从重从快查处到位。
廖健指出，食品安全是最基本的民生，疫情防控是当前最重要的政治任务之一。各企业要正确理解把握政策要求，不折不扣抓好问题的整改。要按照本次会议和相关法律法规要求，将操作使用追溯平台作为经营进口冷链食品各环节的重中之重，抓紧部署安排，采取有效措施，确保工作实效。
下一步，省市场监管局将对所有重点进口冷链食品通过“湘冷链”平台流转进行督导检查，扎实做好进口冷链食品疫情防控措施，严格落实常态化疫情防控下的食品安全监管，在防范疫情输入风险的同时，筑牢食品安全防线。
