为有效防范食品安全风险，加大对连续监督抽查不合格食品生产企业的监管力度，进一步督促其进行合法合规生产，近日，铜陵市市场监管局组织开展不合格食品生产企业重点监督检查。
在检查过程中，执法检查人员对企业的原辅料、成品贮存、生产场所和设备设施环境卫生状况、关键工序和工艺控制情况、食品添加剂管理和使用情况、产品出厂检验情况以及不合格品处置和召回等情况进行重点检查。并对企业连续抽检不合格的问题原因进行了梳理分析，指出解决不合格指标的具体方法。针对现场检查出的问题及风险隐患，企业负责人均承诺按执法人员要求，对存在的风险隐患问题立行立改，做好日常生产中风险隐患评价和自查自纠工作，采取有效措施及时消除食品安全隐患，全面落实食品安全主体责任。
下一步，市市场监管局将坚持目标导向、问题导向，对食品生产企业实施严格监管、精准监管，实行生产企业食品安全风险分级管理，在日常监督检查全覆盖的基础上，对一般风险企业实施按比例‘双随机’抽查，对高风险企业实施重点检查，对问题线索企业实施飞行检查，督促企业生产过程持续合规。
