根据泰安市市场监管局制定的 《2021 年全市食品安全评议专项监督抽检方案》，市食药检院承担了2021年全市食品安全评议专项监督抽检任务。
本次共安排抽样检验任务 900 批次，抽样范围重点选取9个县市区（功能区）的中小学、旅游景点、交通运输、集中娱乐等集中消费区域，涉及含调味品、冷冻饮品、食用农产品在内的16个食品大类 31 个食品品种，主要针对一些社会关注度较高的食品安全问题如肉制品、罐头、餐饮食品中的亚硝酸盐、铝的残留量、合成着色剂等食品添加剂问题，粮食加工品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品等的铅、镉等重金属残留问题，糕点、乳制品等中的微生物污染问题，以及食用农产品中的毒死蜱、氟虫腈、克伦特罗、沙丁胺醇等农兽药残留问题开展检验。
目前，第一阶段450批次抽检任务已全部完成。此次抽检为客观评价我市食品安全风险状况，提升风险防控能力，切实保障公众饮食安全和身体健康提供了重要技术支撑。
