创始人谭召群先生，身为国家级湘菜大师，从事厨师行业30余年，曾在毛家饭店总部任出品总监，烹饪的“毛家红烧肉”获得美食国际大赛奖。在多年的职业生涯中，他发现湘菜厨师做菜时总出现菜品颜色不佳，提味不鲜这样的技术难点，凭借着多年的厨师经验与对味道的高度敏感，他发现解决这一问题的关键就在一瓶小小的酱油上，为了攻克这样的难题，推动湘菜行业的不断前行，谭召群先生便开始深耕于酱油这一行业，他立志做出一瓶迅速上色 不变色 提鲜快的厨师专用酱油。
功夫不负有心人 经历了日复一日在研发车间内的忙碌，上千次的反复实验试验，历时13年，谭召群先生终于打造出一瓶秒上色 两小时不褪色 一滴提鲜的厨师专用小炒酱油。所选原料皆为非转基因大豆，历经88道工序，至少经过日晒夜露180天，方才匠心问世。
老谭味道小炒酱油，不仅大大解决了湘菜厨师的难题，还将整个湘菜行业的水准向前推进了一步。面对这样的研发成果，谭召群先生却淡淡的说：“推动湘菜行业前行 本就是我们的责任和义务而我还将持续深入研究，还得继续努力”。
小炒酱油的成功推出，深受终端餐饮及厨师群体的热烈追捧，切实解决了他们日常工作中的困难，这也近一步启发了谭召群先生的研发思路。在2020年底老谭味道又针对红烧 ，凉拌这两种烹调场景，匠心打造了金标生抽和红烧酱油，这两款产品。
金标生抽萃取头道原油，沿袭古法酿制之精华，结合湘菜的烹饪特点，烹制出的菜肴，既保留食材原味，又添鲜香。特别适用于小炒蔬菜或凉拌菜。
而红烧酱汁，则是谭召群先生烹饪多年毛家红烧肉的精髓呈现，红烧一道菜肴，仅需一勺红烧汁，无需任何调味品，出品的菜肴色泽持久，不发黑，色香味美。
老谭味道的立业之本即是匠心精神的传承，源自于对厨师专业的深入了解，对出品的严苛把控，对湘菜文化的深耕与创新。打造厨师专业酱油，解决厨师难题，推进湘菜产业的进程。为使命，老谭味道将在这条道路上继续不断探求 前行。
