2021年第一季度，全省共完成并公布6277批次食品监督抽检结果，检验项目合格的样品6087批次，不合格样品190批次，样品总体合格率为96.97%。其中，乳制品、婴幼儿配方食品、蛋制品、水产制品、豆制品、蜂产品、调味品、罐头、速冻食品、糖果制品、特殊膳食食品、食品添加剂和食盐合格率均为100.00%。各类食品监督抽检结果见附件。
从不合格的项目类别看，主要是农兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂、微生物污染，分别占不合格总数的29.47%、26.32%、23.68%，质量指标不达标问题占不合格总数的比率为11.05%；重金属污染物、其他污染物、标签占不合格总数的比率为4.21、3.16%、2.11%。
针对检出的不合格食品，各地市场监管部门已督促企业下架、召回，控制产品风险，并对违法违规企业立案调查、依法处置
各级市场监管部门公布的具体抽检信息可在其政府网站或通过其他途径查询。其中，省级抽检信息可在江西省市场监督管理局官网查询（网址：http://amr.jiangxi.gov.cn/col/col22521/index.html）。
特此通告。
江西省市场监管局
2021年5月31日