6月16日，潮州市食品安全委员会办公室举行2021年潮州市食品安全宣传周启动仪式。市食安办主任、市市场监管局党组书记、局长陈德堡致辞并宣布今年全市食品安全宣传周正式启动。
陈德堡在启动仪式上指出，今年的宣传周的主题是“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”，旨在集中展示历年来潮州市食品安全工作取得积极成效，切实弘扬勤俭节约和诚实守信的中华民族传统美德，全力营造尚德守法的良好环境，不断推动食品安全人人关注、人人参与社会共治格局。
陈德堡强调，在市委、市政府的正确领导下，在全市监管部门、企业主体和新闻媒介的通力合作和共同努力下，全市食品安全工作稳中有进，守住了不发生系统性、区域性食品安全事故的底线，食品检验量达每千人5批次、餐饮单位明厨亮灶全面覆盖、食品流通风险分级工程等一系列重点任务、重要措施逐步实施，全市食品安全保障能力不断提升，呈现欣欣向荣的发展态势。全市食品安全工作者要继续把责任扛在肩上，使命放在心头，要以群众满意为导向，群策群力，继续携手实现好、推动好人民对美好生活向往伟大目标。陈德堡同时要求，各级、各部门要严格落实好疫情防控措施，积极采取各种零接触方式，将本次宣传周办出特色、办出水平。
此次潮州市食品安全宣传周活动自6月16日开始至6月25日共为期10天，由市食安办会同市文明办等18个部门联合举办。启动仪式后，各部门将结合职能分工，各自分别开展相关的主题日活动。由于疫情原因，今年潮州市的食品安全宣传周采取线上宣传为主，线上线下相结合的宣传形式，覆盖食品安全全过程生产经营领域，让食品安全理念贯穿“从农田到餐桌”全链条、全过程。
