5月15日以来，肇庆市场监管系统聚焦职能职责为民办实事，强化监管，连续奋战，共出动执法检查人员2682人次，检查123个考点学校的学校食堂和校园周边食品经营单位1292家次，快速检测食品原料1063批次，严防严控中高考期间校园食品安全隐患，全力守护全市全市中高考78000多名师生的饮食安全和身体健康，顺利实现食品安全“零事故”的目标。
一是提高站位谋划部署，压实各方责任。全市系统坚持生命至上、安全第一，把保障中高考期间食品安全和疫情防控工作作为当前一项重要政治任务和民生实事。专题研究部署中高考期间安全保障工作，层层分解工作任务，逐级压实监管责任，逐项细化工作措施，做到谋划部署到位、责任落实到位、人员调度到位、任务落实到位，构建起全市上下联动、左右协调、齐抓共管的食品安全保障责任体系。
二是强化部门协调联动，形成监管合力。全市系统积极主动与教育部门、考点学校联系对接，及时掌握考试规模、考点设置和考生集中供餐信息等情况，抽调精干人员联合对考点学校食堂、学校周边食品经营单位、集体用餐配送单位等开展风险隐患大排查，深入研判食品安全形势，对考点学校食堂分管校长和食品安全管理员进行食品安全宣传和教育，督促学校食堂严格落实主体责任，做好食品安全管理工作，及时消除隐患，共同筑牢安全“防护墙”。
三是智慧监管靶向发力，确保监管到位。坚持事前防控、主动监管，让监管始终跑在风险前。中高考期间，利用肇庆校园食安“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统结合驻点保障实现线上线下共同监管，严控考点学校食堂和集体用餐配送单位食品生产加工过程的安全风险；各地派出巡查组，对校园周边食品经营单位开展全方位、地毯式监督检查，一旦发现的问题，现场督促立即整改。同时，严把食品安全进货关，引入第三方检测机构对学校食堂食品原料进行快速检测，确保食品安全监管无盲区、全覆盖。
