2021年8月23日，地处江西省遂川县碧洲镇珠湖村的吉安红毛鸭食品有限公司生态育肥红毛鸭基地一角。进入初秋，素有“中国板鸭之乡”的江西省遂川县，生产加工企业纷纷进入加工季，作为遂川板鸭是由中国三大名鸭之一的红毛鸭作原料制作而成的，为了保证皮薄骨脆、腊香独特的风味，在传统加工制作板鸭前，毛鸭均需要用生态稻谷圈饲养20-30天之后，加工经过腌制、烘烤、凉晒后生产板鸭俏销市场，成为享誉海内外的名优产品。（李建平摄）
通联处、江西省遂川县委宣传部中心报道组、李建平
2021-08-25
中国食品网10820
