为进一步做好校园疫情防控工作，保障返校师生用餐安全，近日，望江县市场监管局组织开展2021年秋季学校食堂食品安全专项检查。
一、强化主体责任，开展自查自纠。该局要求各类各级学校（含托幼机构）要进一步落实主体责任，积极组织开展食品安全自查自纠工作，于开学前后一周内全面完成，及时消除各种风险隐患。
二、强化监管责任，开展全面检查。该局结合工作实际，将学校食堂食品安全工作作为近期重点工作，按照网格化监管要求，成立11个专项检查工作组，在全县范围内对各类学校（含托幼机构）开展“翻箱倒柜”式检查，重点检查学校食堂食品许可资质、从业人员健康管理、场所设施和布局流程、食品及原料采购贮存、食品加工制作、专间管理情况、餐饮具清洗消毒、食品留样和食品索证索票制度落实情况等。
三、强化宣传教育，开展培训指导。该局在开展监督检查时，要求学校严把食品采购关，严格落实进货查验和索证索票制度，严禁采购、使用未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类及肉类制品。同时，积极开展食品安全知识培训，引导食品安全管理人员和从业人员牢固树立食品安全意识，严格按照规范进行日常操作。
截至目前，该局共出动执法人员64人次，检查学校食堂（含托幼机构）28家次，对检查中发现的问题，执法人员要求相关学校食堂及时进行了整改。下一步，该局将继续加大监管力度，进一步提升我县校园食品安全水平，切实守护广大师生舌尖上的安全。（撰稿人：汤成，核稿人：戴声伟）
