金乡县是驰名中外的大蒜之乡、辣椒之乡。常年种植大蒜70万亩，带动周边种植超过200万亩，大蒜及其制品出口170多个国家和地区，年加工出口量占全国的70%以上，是世界大蒜种植培育、储藏加工、贸易流通、信息发布和价格形成中心，享有“世界大蒜看中国、中国大蒜看金乡”的美誉。同时，金乡县因地制宜，发展“大蒜+辣椒”的双辣套种模式，大蒜和辣椒间作套种不仅生态效益明显,而且经济效益很高。目前，金乡辣椒年种植面积逐步稳定在40万亩，年辣椒吞吐量达20万吨，产值16亿元以上，辣椒专业合作社超过300家。
依托金乡丰富的农产品资源，金乡食品产业园大力发展大蒜、辣椒“双辣”产业,规划建设大蒜产业园、辣椒产业园，积极引进新加坡奥兰、农业产业化国家重点龙头企业水发和福隆、美国喜万年等知名企业入驻园区。目前园区大蒜、辣椒企业达70余家，大蒜、辣椒产品达60余种，形成了名副其实的大蒜、辣椒产业集群。
为进一步延伸“双辣”产业链条，金乡食品产业园大力发展调味品产业。近年来，随着我国居民消费水平不断提高，我国调味品市场消费量呈现快速增长趋势。2020年，受新冠疫情的影响，世界经济受到了重创。调味品产业，作为民生产业，尽管也受到了一些冲击，但是依然保持了稳健发展的态势。预计未来五年调味品零售额年复合增速大约为7.08%。以家庭消费占调味品行业总规模32%的比例估算，预计至2023年调味品行业总规模将突破5000亿大关。未来调味品产业形势一片大好。
大蒜、辣椒的自然属性是调味品，园区出口的大蒜、辣椒及制品最终用途也是做各种调味产品，但作为原料和调味品的产品附加值不可同日而语。下步园区将转变单一靠出口供原料的盈利模式进军调味品产业，立足大蒜、辣椒调味品产业加大产业链配套招商，推进一二三产深度融合，进一步提升产品附加值，做大做强做优调味品产业。（初世元）
